Правила їжі. Передові ідеї в галузі харчування, які дадуть змогу запобігти поширеним захворюванням

Харчування впливає на наше самопочуття, зовнішній вигляд, сон і навіть настрій. Як воно визначає ваші шанси на довге життя, як знижує або підвищує ризик серцево-судинних захворювань чи раку? "Правила їжі" - це фундаментальна праця відомого фахівця з нутриціології та справжнього новатора в цій галузі. Вона стала продовженням бестселера "Китайське дослідження", який свого часу вразив увесь світ. У цій книжці ви знайдете спростування застарілих наукових догм і нові, доведені дослідженнями, знання про перевагу раціону, заснованого на продуктах рослинного походження. Її авторка пояснює, як культ тваринного білка спотворює уявлення про здорове харчування, і чому настав час переглянути його значущість. Ви дізнаєтеся, що існує дієта, яка дає змогу за незначних змін звичайного життя запобігти таким захворюванням, як діабет 2-го типу, хвороби нирок, серця і навіть рак. Досліджуючи історію захворювань і сучасну індустрію харчування, Колін Кемпбелл паралельно пропонує альтернативний підхід, що насамперед спрямований не на лікування, а на збереження та підтримання здоров'я.