Житній хліб. Азбука пекаря

Свіжий, ароматний, з рум'яною скоринкою і повітряним м'якушем, домашній хліб не тільки набагато смачніший, а й корисніший за магазинний. Приготований власноруч хліб - з житнього, рисового або гречаного борошна, бездріжджовий або на заквасці, з добавками та без - не лише символ затишку й добробуту, а й модний світовий тренд. Який хліб вам найбільше до вподоби: із сиром та маслинами, із часником і волоськими горіхами, із помідорами та білими грибами? А може бути апельсиновий, банановий або лимонний? Сімдесят оригінальних рецептів на будь-який смак: обирайте, експериментуйте, пробуйте, тіште себе та близьких.