Їстівна історія людства. Їжа, як вона є: від жертвопринесення до консервної банки

ячих династій або прочитати безліч наукових праць про те, як сходили і руйнувалися великі імперії. А можна зазирнути за лаштунки історії, і через призму гастрономії дізнатися, як їжа цілих цивілізацій і об'єднала народи, завдяки якому продукту дослідники відкрили Нове Світло, чому цукор та картопля лягли в основу промислової революції, і чому антропологи вважають, що перехід до сільського господарства був найгіршою помилкою в історії людської раси. А ви знали, що на перебіг багатьох історичних подій можуть часом впливати найнепередбачуваніші речі? Протягом багатьох років їжа була не просто головним джерелом існування всіх народів, це був інструмент соціальної організації, ритуали сільськогосподарської родючості перетворилися на державні релігії, а продукти - у засіб оплати та оподаткування. «Їстівна історія людства» — це захоплююча гастрономічна подорож у минуле, де слідами стародавньої людини ми пройдемо шлях від мисливців-збирачів до землероба."