Японський десерт моті. Для найдосвідченіших гурманів

Ця книга познайомить вас з одним із найчарівніших і найзагадковіших аспектів японської кулінарії - мистецтвом приготування моті. Моті - це ніжні й тягучі ласощі з клейкого рису, які століттями слугують джерелом насолоди для японців і поступово завойовують серця гурманів по всьому світу. У книзі ви знайдете не тільки рецепти традиційних моті, а й сучасні варіації, які здивують навіть найдосвідченіших поціновувачів. Автор ділиться секретами приготування ідеального рисового тіста, а також розкриває безліч способів надати моті неповторного смаку і текстури. У виданні представлені як класичні рецепти, так і інноваційні техніки, що дозволяють створити унікальні десерти з доступних інгредієнтів. Яскраві ілюстрації та покрокові інструкції допоможуть вам опанувати майстерність створення цього кулінарного шедевру, а також здивувати й порадувати близьких і друзів.