Вина Франції. Головні сорти, регіони та аппелласьйони

Бордо, Бургундія, Шампань. Долини Рони та Луари. Прованс, Ельзас і Лангедок. Жюра, Савойя, Жюрансон, Коньяк, Гасконь, околиці Лазурного Берега та інші Руссільони. Шаблі, Мюскаде, Сансер, Пуйї-Фюіссе, Бандоль, Сотерн, Шамбертен, Монраше, Божоле, Кортон, Шарлемань, Кот-Роті, Верзне, Вувре, Шатонеф-дю-Пап... Каберне совіньйон, французькі вина, устрій французьких винних провінцій, місцеві сорти й традиції виробництва, навколовінна інфраструктура з її законами, принципами держконтролю та самозахисту, міфами й легендами, інтригами й пристрастями професійного ком'юніті, енологи, шеф-де-кави, негоціанти, брокери, рекольтани, сомельє - все це становить базис сучасної цивілізації вина. Французькі вина давно були і на нашому віку залишаться тим, чого насамперед бажають конесери, і тим, на що рівняються винороби всіх інших країн винного пояса планети. З французьких регіонів ентузіасти розвезли по всьому світу найпоширеніші сорти винограду. І навіть найвірогідніші суперниці Франції за звання батьківщини культури вина - Італія, а також, з набагато меншими шансами на виграш, Іспанія та Німеччина - більшу частину того, що сьогодні становить основи їхнього національного виноробства, запозичили з Франції. І звісно, кожен, хто хоче розбиратися у вині, повинен осягнути Францію на початку шляху. У книзі зібрані захоплюючі історії про французьке виноробство, пізнавальні подорожі та інші корисні відомості, без яких справжньому любителю вина не обійтися.