Вітаманія. Історія нашої одержимості вітамінами

"Усе, що ви хотіли знати про вітаміни та харчові добавки. Чи потрібно приймати мультивітаміни? Вітамін C потрібен для профілактики застуди? Чи можна отримати достатньо вітаміну D від сонячного випромінювання? Чи безпечні харчові добавки? Скільки потрібно споживати кожного вітаміну? Більшість із нас не знає про вітаміни нічого. А помилки, пов'язані з вітамінами, можуть бути згубними для здоров'я кожного з нас. Концентрація на вітамінах на шкоду всьому іншому зробила нас сліпими щодо цілісної картини, адже вітаміни - лише мала і досі загадкова частина системи харчування. Реклама виробників вітамінів створює ілюзію, що їх вживання - короткий і простий шлях до здоров'я. Для всіх, хто розглядає вітаміни як ключ до ідеального здоров'я, ця книжка зможе розплющити очі на складність і неоднозначність питання. Кетрін Прайс виконала велику роботу: відвідувала лабораторії, фармацевтичні фабрики, серйозно вивчала історію науки про харчування. Ця книга не тільки змінить ваше ставлення до вітамінів. Вона змінить ваше ставлення до здорового харчування в цілому."