Вісім кухонь Китаю. Рецепти

Китайська кулінарія має багатовікові традиції. Секрет неповторного і яскравого смаку страв китайської кухні криється насамперед в особливій технології їхнього приготування, а також у застосуванні різних соусів і спецій. Також величезне значення надається зовнішньому вигляду готових страв. Книга знайомить читача з відмінними рисами восьми регіональних кухонь Китаю і з історією китайського кулінарного мистецтва в цілому. У виданні представлено способи приготування різних м'ясних, овочевих, рибних, солодких, борошняних та інших страв - від найпростіших до справжніх кулінарних шедеврів. Читач може не тільки познайомитися з безліччю оригінальних рецептів, а й дізнатися історію походження деяких страв.