Теоретичні засади товарознавства

Розглянуто основні поняття, предмет та завдання товарознавства, класифікація, кодування та асортимент товарів, характеристики їх споживчих властивостей, вимоги до якості та методи оцінки показників якості. Розкрито чинники, що впливають формування та збереження якості товарів, види товарних втрат, і навіть причини виникнення дефектів та його роль загальної оцінці якості товару. Створено відповідно до Федерального державного освітнього стандарту середньої професійної освіти 38.02.04 «Комерція (за галузями)», професійним модулем 03 «Управління асортиментом, оцінка якості та забезпечення зберігання товарів». торгових організаціях, сервісних організаціях, на підприємствах, які виробляють споживчі товари, і навіть всім, хто цікавиться товарознавством.