Сидр, бренді, яблучне вино. Професійно. Своїми руками

Ви дізнаєтеся, як у домашніх умовах за допомогою невеликої кількості обладнання приготувати сидр, бренді та яблучне вино на рівні, близькому до професійного. Автор докладно крок за кроком описує процес виготовлення яблучного сидру і напоїв на його основі - шампанського, горілки, десертних і лікерних вин, популярних коктейлів, - починаючи зі збору врожаю, визначення якості плодів, їх цукристості та кислотності. Ви познайомитеся із захопливою історією цих напоїв, рекомендаціями щодо їхнього правильного зберігання та вживання, процесом ферментації, карбонізації, шапталізації та дистиляції. Чудово проілюстрована професійними фотографіями, виконаними самим автором, книга стане незабутнім подарунком вам і вашим близьким.