Спортивна нутриціологія

У книзі систематизовано основні класи харчових добавок та спеціалізованих продуктів харчування, призначених для покращення фізичної та функціональної підготовленості професійних спортсменів, аматорів та всіх, хто веде активний спосіб життя; описано механізми впливу біологічно активних субстанцій, що входять до складу сучасних харчових добавок, проаналізовано раціональність їх використання у представників різних видів спорту. Монографія містить відомості про нутритивно-метаболічній підтримці при синдромах мікропошкодження м'язів та відстроченої м'язової хворобливості у спортсменів, про харчові добавки контролю маси тіла та ліпідного профілю крові, а також висвітлює можливості застосування ергогенних засобів нутриціологічного характеру у вегетаріанців та веганів.