ОБЫЧНАЯ ЭКЗОТИКА история растений, которые мы едим А.Коваленко Вихола

Абсолютное большинство растений, окружающих нас на огородах и в садах, — это иноплеменники, к которым мы привыкли, которых полюбили и считаем своими. Такая же ситуация происходит и в наших холодильниках. Новая книга ботаника Алексея Коваленко знакомит нас с миром через фрукты и овощи: от аниса, инжира и дыни до базилика, киви и личи, от Средиземноморья и Китая до Австралии, Аргентины и Канады. Алексей рассказывает, почему некоторые люди настолько ненавидят запах кинзы и как сделать вино из пастернака, объясняет, как были одомашнены определенные виды растений и как они попали в наш огород и стол. Алексей Коваленко – ботаник, автор книг «Фрукты против овощей. Почему арбуз – не ягода, а томат – это фрукт», «Растения-пришельцы. Как борщевик и амброзия захватывают Землю» и «Планета грибов. Как грибы кормят, лечат и убивают нас». Работает в Национальном научно-естественном музее НАН Украины.