Львовская кухня (2-е издание). Лильо И. Фолио

В обновленном издании Львовской кухни львовский историк Игорь Лильо элегантно и увлекательно рассказал истории из жизни знаменитых львовян и галичан, а исследовательница галицкой кухни Марианна Душар соединила их с тематическими блюдами. Предисловие к изданию написал Всеволод Полищук, один из основателей Клуба галицкой кухни. Львовская кухня, как составная часть галицкой, это пестрая и самобытная смесь украинской, австрийской, польской, еврейской, армянской традиций, которую львовские хозяйки творчески смешали и осмыслили на свой манер. Львовская кухня традиционно опирается на местные продукты, традиции и историческую память. Рецепты передаются во львовских семьях из поколения в поколение, дополняются и модернизируются, одним словом, живут!