PRO ХЛІБ і не тільки. Тонкощі кумедної випічки

Під час випікання будь-якого виробу з цієї книги у вас може щось не вийти. Ви, можливо, припустите, що в рецепті помилка. Можете сказати, що я спеціально щось недосказав. Або що ви недотепа і хліб - це не для вас. Найімовірніше, ви засмутитеся - ми ж усі з вами люди, це нам властиво. Але відведіть цьому процесу не більше двох хвилин. Потім згадайте, що ви господарі свого життя і що звинувачення та образи - це негативні емоції, які не принесуть вам користі. І, звісно, згадайте одне дуже важливе правило: ми не відразу стали ходити! Кожен із нас витратив певний час на те, щоб навчитися говорити і писати. То чому ви вирішили, що будь-яка інша справа має вийти з першого разу? Запросіть ваш перфекціонізм на чай з тим хлібом або булочкою, яка у вас вийшла. Видихніть і йдіть робити новий заміс! У вас обов'язково вийде те, що ви запланували.