Монастирська кухня

Максим Сирников - це феномен російського світу. Людина, здатна за грамами м'яса в пиріжку розгледіти історію, культуру і сам Дух нації. Він один вміє готувати з таким смаком і ароматом, що за цим ароматом чуєш усі російські запахи разом: від пряного запаху ладану на тихій вечірній службі до прострілюючої свіжості весни, яка тільки-но починається. Так може тільки той, хто беззавітно закоханий у Росію. І на цю його закоханість глядачі каналу "СПАС" відповідають сердечною взаємністю. "Монастирська кухня з Максимом Сирніковим" - ось уже третій сезон - один із найуспішніших проектів каналу. Я іноді думаю: де він бере такий нечуваний багаж знань про країну та її кухню? Де він бере сили для щоденного ефіру і постійних поїздок країною, де він керує кухнями кількох ресторанів? Може, на своїй тихій тверській заїмці? А, може, просто в щирій любові до справи свого життя.Борис Корч...