Книга про хліб № 1. Основи та рецепти правильного домашнього хліба

Самостійно випікати ароматний хліб у найкращих традиціях? Лутц Гайслер, найуспішніший блогер Німеччини, який висвітлює питання хлібопекарського мистецтва, впевнений: це можливо. У книжці він ділиться своїми секретами і напрацюваннями. Спочатку автор докладно розкриває тонкощі хлібопечення, наприклад, опарний спосіб приготування тіста. Потім дає ґрунтовні знання про інгредієнти та про необхідне кухонне обладнання, техніку замісу та формування тіста, найпростіші правила та їх застосування. А далі пропонує понад 40 рецептів на будь-який смак і для будь-якого рівня умінь.Книга адресована всім, хто захоплений хлібопечінням, і особливо - тим, хто бажає осягнути це хобі. Лутц Гайслер дає докладні роз'яснення щодо кожного етапу роботи з тістом, від замісу до випікання, та показує прості шляхи, як успішно випекти хліб у домашніх умовах.Про яку б випічку не йшлося - про цільнозерновий або житній хліб, хлібопекарський хліб, хлібинки,...