Енциклопедія випічки. Рецепти тіста та пирогів

У цій енциклопедії зібрані рецепти всього, що стосується випічки: класичне тісто, різноманітні начинки, пироги та пиріжки — солоні, з м’ясом, рибою, овочами, а також солодкі — із сиром, фруктами та ягодами. Окремий розділ присвячено піці. Особливе місце займають святкові пироги й пиріжки — різдвяні, великодні, весільні: кулеб’яки й розтягаї, паски та мазурки, курники й кекси. У книзі також представлена особлива випічка — смажена у фритюрі, з улюбленими усіма смаколиками: пухкі пончики, біляші, чебуреки, хачапурі, приготовані в олії.