Чим нас напихають! Вся правда про правильне харчування та сучасну медицину

Ви не можете вирішити проблему, якщо не знаєте, в чому вона полягає. Однією з виняткових переваг книжки Люстіга є його здатність з'єднувати шматочки пазла для звичайного читача, щоб розкрити наукові дані та концепції, що лежать в основі його аргументів, коли він розповідає всю правду про їжу. Ця книга об'єднує такі теми, як харчування, здоров'я/хвороба, медицина, навколишнє середовище і суспільство, в абсолютно новий взаємозв'язок. Війна між веганом і кето - фальшива війна: ті, хто б'ються на одному боці. Наводячи докази на користь того, що їжа - це єдиний важіль, який у нас є, щоб викликати біохімічні зміни для поліпшення нашого здоров'я, Люстіг пояснює, що потрібно їсти, ґрунтуючись на двох нових критеріях: захистити печінку й нагодувати кишечник. Він наполягає на тому, що якщо ми не виправимо наш раціон і не змінимо те, як ми їмо, ми продовжимо спричиняти хронічні захворювання, збанкрутуємо охорону здоров'я і загрожуватимемо планеті. Але є надія: у цій книзі пояснюється, що потрібно, щоб виправити всі три проблеми.